Takku-Authentic-Maharashra

Takku Authentic Maharashtrian food by Chef Nilesh Limaye

You can prepare Takku Authentic Maharashtrian food by Chef Nilesh Limaye. View video, Read in Hindi and Read in English.

रेसिपी हिंदी में देखें

1) उबले हुए आलू - 2
2) कटा हुआ प्याज - 1
३) लाल मिर्च पाउडर- २ चम्मच
4) जीरा -1 चम्मच
5) कुचल मूंगफली - 3 बड़ा चम्मच
6) सरसों - 1 चम्मच
7) हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
8) हींग - 1 चम्मच
9) कच्चे आम को कद्दूकस कर लें - 2 बड़े चम्मच
10) कुछ कटा हुआ धनिया छोड़ दें
११) नमक स्वादानुसार
12) तलने के लिए तेल

तरीका

1) उबले हुए आलू को बारीक काट लें

2) एक पैन में तेल गरम करें, उसमें हींग, जीरा, राई, कुचली हुई मूंगफली डालें और भूनें।

3) कटा हुआ प्याज और सॉस जोड़ें

4) लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, कसा हुआ कच्चा आम डालें और भूनें

5) इस तड़के को आलू और सीजन में नमक के साथ मिलाएं

6) कटा हुआ हरा धनिया, मिक्स और मैश करें

7) एक सांचे के साथ टिक्कू को सेट करें, एक टॉवर का आकार दें, ऊपर धनिया पत्ती और सेवा करें

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Takku-Authentic-Maharashra
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Takku Authentic Maharashtrian food

You can prepare Takku Authentic Maharashtrian food by Chef Nilesh Limaye. View video, Read in Hindi and Read in English.
Course Breakfast
Cuisine Indian
Keyword Veg Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 2
Calories 50kcal
Author Masterchef Nilesh Limaye

Ingredients

  • 2 Boiled potatoes
  • 1 Chopped onion
  • 2 teaspoon Red chilli powder
  • 1 teaspoon Cumin seeds
  • 3 teaspoon Crushed peanuts
  • 1 teaspoon Mustard seeds
  • 1 teaspoon Turmeric powder
  • 1 teaspoon Asafoetida
  • 2 tablespoon Grate raw mango
  • Few chopped corianders leave
  • Salt to taste
  • Oil for frying

Instructions

  • Step 1) Roughly chop the boiled potatoes
  • Step 2) Heat oil in a pan, add asafoetida, cumin seeds, mustard seeds, crushed peanuts and roast
  • Step 3) Add chopped onion and saute
  • Step 4) Add red chilli powder, turmeric powder, grated raw mango and fry
  • Step 5) Add this tadka to the potatoes & season With salt
  • Step 6) Add chopped coriander leaves, mix and mash
  • Step 7) Set the takku with a mould, give shape of a tower, top with coriander leaves and serve

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View Recipe by Sanjeev Kapoor

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