Quick Chicken Curry

Quick Chicken Curry by Masterchef Manju Malhi

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Quick Chicken Curry Recipe in Hindi

1) 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी या वनस्पति तेल, साथ ही करी पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा अतिरिक्त

2) 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ

3) 3 लौंग लहसुन, कुचल या कटा हुआ

4) 2-3 चिकन स्तन तंतु, चमड़ी और काटे हुए टुकड़ों में काटे

५) १/४ टी स्पून नमक

६) १/३ टी स्पून हल्दी

7) 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

8) 1/4 टी स्पून धनिया

९) १/४ टी स्पून मिर्च पाउडर

१०) १/४ टी स्पून गरम मसाला

11) 3 चम्मच टमाटर प्यूरी

12) 1 चम्मच रूट अदरक, छिलका और कसा हुआ (वैकल्पिक)

13) कुछ धनिया पत्ती, धोया और कटा हुआ

Process

1) एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, फिर प्याज में डालें और 1 मिनट के लिए भूनें।

2) लहसुन और चिकन में टिप करें और 7-8 मिनट के लिए बाहर की तरफ सफेद होने तक भूनें।

3) जब चिकन तल रहा है, एक छोटे कटोरे में, नमक, हल्दी, जीरा, धनिया, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और टमाटर प्यूरी को मिलाकर एक गाढ़ा गहरा लाल भूरा पेस्ट तैयार करें। चिकन मिश्रण में पेस्ट जोड़ें।

4) अच्छी तरह से हिलाओ और लगभग एक मिनट के लिए मिश्रण।

5) अदरक को टिप करें और ग्रेवी या सॉस बनाने के लिए 6-8 टेबलस्पून पानी डालें। आंच को धीमा कर दें और इसे 2 मिनट और उबलने दें। धनिया पत्ती से गार्निश करें। कढ़ी को गर्म पित्त ब्रेड या सादे बासमती चावल के साथ परोसें।


6) इसे फ्रिज में एक ढंके हुए बर्तन में रखा जा सकता है या तैयारी के दिन फ्रीज किया जा सकता है। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप गर्म करने से पहले चिकन को अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट करें।

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