Paneer Burger by Sanjeev Kapoor

Crunchy Paneer Burger by Sanjeev Kapoor

Chrunchy Paneer Burger by Sanjeev Kapoor. You must try Recipe of Masterchef Sanjeev Kapoor at your home. This is truly areawala food of Indian food.

Recipe of Crunchy Paneer Burger by Sanjeev Kapoor

Paneer Burger by Sanjeev Kapoor
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Crunchy Paneer Burger by Sanjeev Kapoor

Crunchy Paneer Burger by Sanjeev Kapoor. संजीव कपूर द्वारा क्रंची पनीर बर्गर
Course Breakfast
Cuisine Indian
Keyword Burger
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 4
Calories 300kcal
Author Masterchef Sanjeev Kapoor

Ingredients

  • 400 grams cottage cheese (paneer), cut into 2 1/2 inch thick slices – 400 ग्राम पनीर (पनीर), 2 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें
  • 4 burger buns – 4 बर्गर बन्स
  • Oil for deep-frying – डीप-फ्राइंग के लिए तेल
  • 3/4 cup refined flour – 3/4 कप आटा
  • Crushed black peppercorns to taste – कुचल काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 1/2 teaspoon red chilli powder – 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • Salt to taste – नमक स्वादअनुसार
  • 1 cup coarsely crushed cornflakes – 1 कप मोटे कुचल कॉर्नफ्लेक्स
  • 1/4 cup mayonnaise – 1/4 कप मेयोनेज़
  • 2 tablespoons green chutney – 2 बड़े चम्मच हरी चटनी
  • Few romaine lettuce leaves – कुछ रोमन लेटिष पत्ते
  • 2 medium tomatoes, cut into roundels – 2 मध्यम टमाटर, गोल में काट लें
  • 4 cheese slices – 4 पनीर के स्लाइस
  • Tomato ketchup for serving – टमाटर केचप को सर्व करने के लिए

Instructions

  • Step 1. Heat sufficient oil in a kadai.
    एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गरम करें।
  • Step 2. Put flour in a bowl. Add crushed peppercorns, chilli powder, salt and some water and mix well to make a thick batter.
    एक कटोरे में आटा डालें। कुचल पेप्परकोर्न, मिर्च पाउडर, नमक और थोड़ा पानी मिलाएं और एक मोटी बल्लेबाज बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  • Step 3. Spread cornflakes on a plate. Add salt and crushed peppercorns and mix well.
    एक प्लेट पर कॉर्नफ्लेक्स फैलाएं। नमक और कुचले हुए पुदीना डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • Step 4. Dip each cottage cheese slice in the batter and coat with cornflakes.
    इसे डुबाएं और कोट में कॉर्नफ्लेक्स के साथ प्रत्येक कॉटेज पनीर का टुकड़ा डुबोएं।
  • Step 5. Put the prepared cottage cheese slices in hot oil and deep-fry till golden brown and crisp. Drain on absorbent paper.
    तैयार कॉटेज पनीर स्लाइस को गर्म तेल में डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप-फ्राई करें। पेपर पर रख कर ड्राई करे
  • Step 6. Mix together mayonnaise and green chutney in a bowl.
    एक कटोरे में मेयोनेज़ और हरी चटनी को मिलाएं।
  • Step 7. Halve the buns horizontally.
    बन्स को हाफ करे!
  • Step 8. To prepare one burger, spread some chutney-mayonnaise on the top of the bun. Place torn romaine leaf, fried cottage cheese slice, tomato roundels, one cheese slice and torn romaine lettuce leaf on the base of the bun and cove with the top of the bun with chutney-mayonnaise side downwards.
    एक बर्गर तैयार करने के लिए, बन्स के शीर्ष पर कुछ चटनी-मेयोनेज़ फैलाएं और सभी सामग्री दाल दे
  • Step 9. Serve hot with tomato ketchup.
    टमाटर केचप के साथ गर्म परोसें।

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